|
|
Hartige Kaas/groentetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 g bloem, 1 theelepel zout, 175 g harde boter of margarine, 1? dl ijskoud water, 150 g prei, 250 g groene kool, ? rode paprika, 250 g belegen kaas, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 2 theelepels komijnzaad, 1 ei, 1 eetlepelzonnebloemolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200.C
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het zout in een deegkom. Snij de harde boter (dobbelsteentjes) met 2 messen door de bloem. Sprenkel het ijskoude water er in gedeelten door. Kneed er snel een samenhangend deeg van en leg dat, verpakt in plastic, een uur in de koelkast. Snipper de schoongemaakte kool en laat ze 2 minuten koken. De kool moet knapperig blijven. Laat de kool goed uitlekken. Snij de schoongemaakte prei in ringen. Doe een eetlepel zonnebloemolie in een koekepan en laat de preiringen 5 minuten bakken. Snij de halve paprika in snippers en snij de kaas in blokjes.
Rol het deeg uit tot twee ronde lappen en bekleed met de ene lap de bodem en de wanden van een lage bakvorm (20cm ?). Meng kool, prei, paprika, kaas en komijnzaad en beleg hiermee de taartbodem. Dek het geheel af met de tweede lap deeg. Druk de randen goed aan. Versier de bovenkant met restjes deeg. Bestrijk het met losgeklopt ei. Zet de taart 45 minuten in een voorverwarmde oven van 200?C. Rooster de amandelen gedurende 5 minuten in een koekepan en strooi ze na het bakken over de taart.
|
|
|